HEG_katalog_NY_delt op Aars - Flipbook - Page 9
EUD/EUX
AARS
FØDEVARER,
JORDBRUG OG
OPLEVELSER
Mad, der smager. Brød, der dufter. Råvarer, der kræver
respekt. Her lærer du ikke bare at lave mad. Du lærer at
gøre det rigtigt.
Fra smag til snilde
Du får styr på hygiejne, planlægning, ernæring,
kundekontakt og alt det bag kulissen, der gør forskellen
på “ok” og “wow”. Det handler om kvalitet, ansvar og godt
håndværk.
Du lærer at lave mad til mange, få tallerkenen til at spille
– både med smag, farver og sanser – og sikre, at den lever
op til anbefalingerne for sundhed og ernæring. Samtidig
arbejder du med bæredygtighed: at vælge råvarer med
omtanke, mindske madspild og tage ansvar hele vejen fra
køkken til gæst.
Du lærer ikke bare. Du gør.
Undervisningen er praksisnær, og du kommer hurtigt ud
i virkeligheden. I praktik. I køkkener. I slagterbutikker. I
fødevarevirksomheder eller restauranter. Her bliver du
en del af det rigtige arbejdsliv og lærer at levere, når det
gælder.
Du kan fx blive:
• (Kok) Gastronom
• Bager og konditor
• Gourmetslagter
• Ernæringsassistent
Job og muligheder
Der er brug for dig. På små og store steder. I institutioner,
kantiner, specialbutikker og restauranter. Offentligt og
privat. Lokalt og globalt.
Du får mulighed for at læse videre til fx:
• Professionsbachelor i ernæring og sundhed
• Professionsbachelor i global nutrition & health
• Laborant
• Serviceøkonom
og rejser
foråret
Studieture
l Göteborg i
ti
e
g
a
inerne
d
5
:
ret på Filipp
edforløb
v
æ
v
ho
.
re
2
e
lig
X
d
U
E
): Har ti
(EUD/EUX
ende lande
Hovedforløb
øg i spænd
es
b
re
e
昀氀
i
og ser ind
Fakta
Uddannelsestype:
eUd er en erhvervsuddannelse, som består af en blanding
af skole- og oplæringsforløb. det tager ca. 3,5 – 4,5 år
alt afhængig af din specialisering, og du ender ud med et
svendebrev.
eUX tager ca. et halvt år mere end eud. når du er på skole under
hovedforløbet, har du fag på gymnasialt niveau. du ender ud med
både en studenterhue og et svendebrev.
adgangskrav:
9. eller 10. klasse med karakterkrav 2,0 i dansk og matematik. se
de aktuelle krav på ug.dk.
