Kursuskatalog A4 Efterår 2025 - Flipbook - Side 18
AMU 20851
Kr. 214,-*
Aars
2 dage
AMU 20874
Kr. 214,-*
Med kurset opnår du viden og færdigheder,
som gør dig i stand til at analyse, hvad der
er fup og evidensbaseret fakta i sundhedsdebatten og anvende denne viden i
forhold til fx drøftelser og beslutninger på
din egen arbejdsplads.
Bagning med surdej
i køkkener
Brød og madbrød
med fibre og fuldkorn
AMU 20961
Kr. 214,-*
Med kurset opnår du viden og færdigheder,
som gør dig i stand til at anvende forskellige
former for surdej ved bagning af brød, og
at kunne tilpasse og udvikle smag af brød
bagt med surdej.
18
Arbejdsrelateret kommunikation
om kost og sundhed
Med kurset opnår du viden og færdigheder,
som gør dig i stand til at anvende
principper og lovgivning i forbindelse
med egenkontrol og risikoanalyse og at
bidrage til at hæmme mikroorganismer i
forbindelse med fremstilling, opbevaring
og salg af fødevarer fra eget køkken.
Aars
2 dage
an
Gu
Få ny viden og inspiration til mad, måltider og madproduktion.
m ai
l ic h @ H E
Uanset om du arbejder med sundhed, smag, bæredygtighed eller
specialkost, har vi kurserne, der løfter din faglighed og gør en forskel i praksis
– både for dig, dine kollegaer og dem, I laver mad til.
Almen fødevarehygiejne
Aars
3 dage
dd
Fødevarer & ernæring
72
se datoer og
meget mere...
tlf. 9 6 9 8 1 0
Bestil nu,
n els e r. d k
t Isabella
ntak
o
K
Aars
2 dage
AMU 40781
Kr. 214,-*
Deltageren kan på baggrund af kendskab til de昀椀nitionen på fuldkorn udvælge
råvarer, fremstille dej, bage og anrette
forskellige typer af brød med 昀椀bre og fuldkorn, der tager hensyn til sensoriske og
ernæringsmæssige kvaliteter og følger
anbefalinger fra Sundhedsstyrelsen.
