Kursuskatalog A4 Efterår 2025 - Flipbook - Side 17
Fødevarehygiejne og egenkontrol
Tag ansvar for sikker mad – hver dag
Aars
4 dage
Kr. 214,- pr dag
AMU 20850
Vil du sikre høj hygiejne og være klædt på til at håndtere egenkontrol i praksis? Dette kursus
giver dig viden og værktøjer til at tage ansvar for fødevaresikkerheden i din hverdag.
Du lærer bl.a. at:
Bestil nu
Scan qr-koden for at se startdatoer eller kontakt kursistservice.
forstå og bruge fødevarelovgivningen
arbejde med egenkontrol og HACCP
forebygge hygiejnerisici i produktion og opbevaring
udarbejde overvågningsprocedurer tilpasset dit køkken
Du får også indsigt i mikroorganismer og lærer, hvordan du handler, hvis noget går galt. Kurset
er praktisk og tilpasset virkeligheden i professionelle køkkener.
nu
g
i
kenets gar
iv køk
l
ant
b
g
for
o
–
go
d
.
jne
gie
hy
Til
me
ld
d
Et sikkert måltid starter med dig
Kurset klæder dig på til at tage ansvar – og gøre en forskel for både kollegaer, elever og
gæster.
17
