Kursuskatalog A4 Efterår 2025 - Flipbook - Side 13
AMU 49853
Kr. 214,-*
Bæredygtig produktion af
mad og fødevarer
Aars
2 dage
AMU 49843
Kr. 214,-*
Bliv skarp på bæredygtig 昀椀sk og skaldyr!
Du lærer at vurdere kvalitet og smag – og
får styr på, hvordan fangst og opdræt påvirker havmiljøet. Kurset klæder dig på til
at vælge og tilberede råvarer med omtanke for både biodiversitet og bundtrawl.
Kurset er for dig, der ønsker at forstå de
vigtige principper bag bæredygtig madproduktion. Lær hvordan du kan bidrage
til en bedre fremtid for vores planet gennem mad.
Bæredygtighed i værtskab,
service og oplevelser
Bæredygtighed ift. fødevarer,
service & oplevelser
Aars
2 dage
an
Gu
Bæredygtighed handler om sund fornuft og små ændringer i
m ai
l ic h @ H E
hverdagen, der skaber værdi – både for miljøet, arbejdsglæden og
bundlinjen. Når dem med fingrene i driften tages med i løsningen, opstår
resultater, der kan mærkes - også i ESG-regnskabet og måske på bundlinjen.
Bæredygtig fisk og skaldyr
Aars
2 dage
dd
Grønt & bæredygtigt
72
se datoer og
meget mere...
tlf. 9 6 9 8 1 0
Bestil nu,
n els e r. d k
t Isabella
ntak
o
K
AMU 49844
Kr. 214,-*
Efter kurset kan du anvende viden om bæredygtig udvikling og grøn omstilling i hotel- og restaurantvirksomhed. Du kan se
bæredygtige tendenser og muligheder for
bæredygtig brancheudvikling. Endvidere
kan du kan kommunikere og gæsteforklare om hotellets/restaurantens bæredygtige pro昀椀l og løsninger til gæster.
Aars
3 dage
AMU 49830
Kr. 214,-*
Vil du arbejde mere bæredygtigt i dit køkken? På kurset lærer du at bruge viden
om FN’s verdensmål, mærkninger og certi昀椀ceringer til at træffe grønne valg i din
hverdag. Du bliver i stand til at spotte bæredygtige initiativer – i din egen virksomhed og i hele branchen.
13
